〜0年月

届いたー!

オラー♪ こんにちは♪

残暑厳しい毎日、皆さま いかがお過ごしでしょうか?

 

先日、東京の輸入会社さんから 

注文していたものが 無事届きました♪

それは・・・

チョリセロ

チョリセロです!

乾燥された赤ピーマンです。

このチョリセロはわざわざ乾燥させられているのに

結局お湯で戻されて

中のほんの少しの果肉をこそぎ落として

バカラオと海老のアホアリエロ の隠し味として使われます♪

日本でいう、干しシイタケのようなものでしょうか。

「乾燥させたら味が凝縮されて旨みが出るぞ!」

と誰かが発見したんでしょうか。

人間は色んな事を考えますねぇ。

まぁとにかく、チョリセロが届いたので

しばらく登場していなかった「バカラオ~」も

近々復活いたします!よろしくお願いいたします!

 

そしてもう一つ♪

つまようじ

スペインの爪楊枝(つまようじ)です♪

 

本来はスペイン料理の ”ピンチョス” に使われるものです。

ピンチョス

”ピンチョス”とは スペインの代表的な おつまみ・軽食で

ピンチョ=刺す が語源となっているのですが

スライスしたパンの上に色んなおかずを乗せて

落ちないように 爪楊枝で刺しているんですね♪

(ちなみに今では 爪楊枝が刺さってなくても 

”ピンチョス”と呼ばれています。)

 

そしてLa Tasca では

この爪楊枝は このように使っています♪

マッシュルーム

マッシュルームと生ハムのガーリックオイル。

たこ焼きみたいで可愛いです。

スペインの爪楊枝の到着が間に合わず、

少しの間、日本の爪楊枝で代用していたのですが

やっぱりこの独特の形が可愛いですね~!

 

という届いた物が嬉しいという報告でした・・・

お盆休みの終わり

オラー♪ こんにちは♪

15日~17日に お盆休みを頂き 

今日から通常どおり営業を始めます、ラ・タスカ です♪

 

皆さまは楽しいお盆休みを過ごされたでしょうか?

なんだかお盆が終わると

夏が終わりに近づいてきて寂しい気もしますが

こう毎日暑い日が続くと

残暑でまだまだ夏気分を味わえそうで

嬉しい気もします♪

 

では今日からリフレッシュして

暑さで参って来られるお客様に

美味しいスペイン料理をご提供させて頂きます♪

皆さまのお越しをお待ち申し上げます♪♪

 

海

お好み焼き がんちゃん

オラー♪ こんにちはー♪

皆さん、聞き飽きたと思いますが・・・

毎日暑いですね~!!!

 

うちのお店は小さいので

エアコンが1機しかついておらず

開店前は寒いくらいに 涼しくしているのですが

お客様に沢山ご来店いただくと

一気に温度が上昇してしまいまして

沢山のお客様にご迷惑をおかけしています。

申し訳ございません m(_ _)m

 

「うちが最上階だから暑いに違いない!」と

先日、ホースを買い、

開店前に屋上に水をまいてみたり

色々試行錯誤をしているのですが

これこそ

「焼け石に水」なのかもしれません。。。。

皆さんも熱中症などには

充分お気をつけ下さい!!

 

そこで今日は私達の夏バテを防止してくれている

がんちゃん」のご紹介です♪

La Tasca ラ・タスカの ちょうど一本 南に行った通りにある

とても美味しいお好み焼き屋さんです♪

がんちゃん

こちらのお好み焼きは

まー!!野菜たっぷり!!

野菜たっぷり

ドーン!!と 惜しげもなく 沢山の野菜を入れてくれます♪♪

広島焼きの醍醐味ですね~。

お好み焼き

この日は 左:モチ&ハラペーニョ(青唐辛子のピクルス)

右:チーズ のトッピングです。

ってか、チーズトッピングも、

お店によってはスライスチーズ1枚の所もありませんか??

がんちゃんでは 全面に敷き詰められたチーズが100円+。

元は取れているのか心配になります。笑

 

マスターは実は千葉出身で

広島風お好み焼きに感動して

脱サラして 「みっちゃん」で修行されたそうです! 

とっても優しい、癒し系な がんちゃん。

週に1度はお世話になっています m(_ _)m

 

皆さまも暑さに負けず

がんちゃんのお好み焼き、

元気が出るので、是非食べてみて下さい♪♪